SALT’s alcoholfree drink pairings
When talking about juices, many instantly think of simple, freshly squeezed fruits. At SALT, however, we don’t interpret the concept so narrowly. We refer to all the alcohol-free drinks accompanying our menu as house-made juices, crafted with the exact same care as...
Szatmári táncok – Műhelyjegyzet
A bakelit barázdája ritmust rögzít. A szántóföld barázdája munkát rögzít. Mindkettő ismétlésekből épül fel. A szatmári stílus az erő demonstrációja. A táncosok nem csak „lépnek”, hanem birtokba veszik a teret. Jellemző a büszke tartás, a határozott, éles...
SALT’s Green Bean Pottage
Green bean pottage has quickly become a standout on our spring-summer menu, and we love watching our guests’ curiosity being sparked. In a fine dining setting, it is incredibly rare to encounter a humble childhood favourite and a classic canteen staple. Yet at SALT,...
Bőrfutrinka (Carabus coriaceus) – Műhelyjegyzet
– Ha nem szakács lennél, szerinted most mivel foglalkoznál? – így szólt a kérdés Szilárdhoz egy zötykölődő, álmosító szatmári autóút közben. Gondolkodás nélkül érkezett a válasz: – Bogarakkal. Szilárd gyermekkorában a szatmári réteken, ligeterdőkben, bozótosokban...